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巴特娱乐官方网站_蟹蟹有你—100+就能吃到松叶蟹的地方才不会告诉你呢!
发布日期:2020-01-11 14:39:14   点击数:1222
[摘要] 秋冬季最适合吃松叶蟹。但老板有相熟的渠道,不到一半价格就能吃到,这也是他开这餐厅的独有优势。由于松叶蟹生长在寒冷区域,所以水缸特别的冰,要控制好温度,才能保证蟹的鲜活。菜式推荐︱menu丨紫金酱蟹煲 168元丨冬天最适合吃热腾腾的火锅,这盘超大的紫金酱蟹煲,足足用了三只松叶蟹,以及满满一盘的花甲、鱿鱼,诚意十足。记得,松叶蟹的腿是最多肉的,千万别草草扔掉哦。蟹粉杏鲍菇则用了大闸蟹蟹粉来做。

巴特娱乐官方网站_蟹蟹有你—100+就能吃到松叶蟹的地方才不会告诉你呢!

巴特娱乐官方网站,人的口味千差万别,我认为,能找到趣“味”相投的人是件可遇不可求的幸福事儿,有的人喜欢吃咸,有的人喜欢吃甜,有的人喜欢吃素,有的人喜欢吃肉,我们喜欢的不一定是“好味”,但我们更看重的是“对味”!主题餐厅就是能召集对某一样食物有着相同兴趣的人,大家一起来享受,彼此“对味”,今天这家就专门推荐给喜欢吃蟹的宝宝们。

蟹皇尚,是广州为数不多的蟹主题餐厅。

由于蟹的价格较高,而且有季节性,基于成本考虑,一般的餐厅都不会将其作为主打。而这里的老板是个专业摄影师,除了餐厅,还有一份稳定的收入;同时,他又是个爱吃蟹的人,试过很多地方的蟹,希望能给爱吃蟹的朋友创造一个能“对上味”的地方,于是,这家店就诞生了。

为什么叫做“蟹皇尚”呢?原来,这里会根据不同季节选择不同的蟹品,而且,主做母蟹。“蟹皇尚”,取谐音“谢皇上”,透着一股娇羞,好像水嫩嫩的妃嫔,等候着你的宠信。这么大的脑洞,我也是只能给个服字。

秋冬季最适合吃松叶蟹。之前介绍过,松叶蟹、毛蟹、帝王蟹被称为日本三大名蟹,在高级的日本料理店里比较常见,但价格比较贵,约在一千元以上。但老板有相熟的渠道,不到一半价格就能吃到,这也是他开这餐厅的独有优势。

走进餐厅,首先映入眼帘的是一个巨大的水缸,里面养了上百只的松叶蟹,全部都张牙舞爪,异常生猛。由于松叶蟹生长在寒冷区域,所以水缸特别的冰,要控制好温度,才能保证蟹的鲜活。

餐厅里摆放着很多蟹宝宝的抱枕,还有一些谐音字的纸板给客人拍照,好玩又踩界。此处省略一千字,广州宝宝会懂的。

菜式推荐︱menu

丨紫金酱蟹煲 168元丨

冬天最适合吃热腾腾的火锅,这盘超大的紫金酱蟹煲,足足用了三只松叶蟹,以及满满一盘的花甲、鱿鱼,诚意十足。

师傅把蟹拆分好,配上秘制的紫金酱调味,里面有海鲜的鲜甜,也有紫金酱的微辣,连锅底的娃娃菜都十分惹味,而且分量超多,非常值得推荐。

丨藤椒焗蟹 138元丨

另一款很适合冬季品尝的就是藤椒焗蟹,师傅精选松叶母蟹,配合藤椒、姜葱一起焗制。

藤椒比花椒更香,味鲜而不重,和蟹肉配合得天衣无缝。刚吃下去时能感受到蟹肉的鲜香,慢慢地,又能体会到浓郁的麻香,麻而不辣,香味绵长。

丨海鲜汤蟹面&咖喱汤蟹面 小蟹38元 大蟹48元丨

这是店里两款招牌面食,选用原只的松叶母蟹搭配三两拉面,汤用的是猪骨、蟹壳、蟹肉,混在一起长时间进行熬制,十分浓郁鲜香。

上桌时,蟹已经经过半处理,蟹壳可以轻松拿掉,里面也去了蟹腮,省去了最麻烦的工序。记得,松叶蟹的腿是最多肉的,千万别草草扔掉哦。

蟹盖上布满了爽脆的橙红蟹子,还有厚厚的香浓蟹酱,非常诱人。

如果怕麻烦,你还可以要求师傅帮你拆蟹肉(这个是隐性服务,一般人不知道!)。

看,师傅几下功夫就把蟹肉和蟹籽整齐地还原出来,一个完美的蟹盖登场了。对于我这样的懒癌人士,简直太适合了好吗。

来一张全家福。被全蟹宴包围的感觉真好!

这几款全都是店里最受欢迎的招牌菜,热腾腾的蟹煲、大满足的蟹面、真材实料的蟹宝、香口味浓的蟹小吃...一次过满足你对蟹的所有需要。

我不客气了。

丨好蟹有宝&好蟹有钳&蟹粉菇菇 38元丨

除了火锅和面食,这里还有很多蟹粉做的小吃也特别的精致。松叶蟹宝用了松叶蟹肉混合大闸蟹蟹粉,以及杏鲍菇粒一起混制,有点焦香,口感丰富,味道香浓。

蟹钳馒头用了蟹脚加上小馒头粒来油炸,不像日本天妇罗那么多粉,而是非常松脆,最后撒上海鲜粉,带点微辣,让你在罪恶中品出那么一些小确幸。

蟹粉杏鲍菇则用了大闸蟹蟹粉来做。别以为蟹粉是粉状哦,它是由一条条的蟹肉丝组合而成,并且,里面用了猪油等调料,所以特别香。配合爽滑的杏鲍菇,味道浓淡中和得刚刚好。

吃饱了蟹餐,还可以到室外的beerplayer畅饮一番。这个中西混合的小酒吧里面有将近50款不同品种的精酿啤酒,懂酒、会玩的行家千万不能错过了。

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