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“保供稳价”战打响!逾3000吨冻猪肉于“两节”期间投放市场
发布日期:2019-12-01 19:44:32   点击数:365
[摘要] 负责人表示,目前超市猪肉供应相对稳定,不缺货,也不需要储备冷冻猪肉。自2019年3月以来,猪肉价格一直在大幅上涨。据摊主说,他们的猪肉是从离市场不远的“安平大红门”进口的。目前,社会上有稳定的生猪供应

(中央电视台财经《消费者命题》)9月以来,国家发展改革委、商务部、农业和农村事务部、交通部、财政部等部委相继出台各种稳定猪肉价格的措施。随着中秋节和国庆节的临近,猪肉市场供应充足吗?接下来猪肉价格的趋势是什么?

猪肉价格最近开始稳定。

中秋节前,消费者顾问公司的记者来到北京的一家超市。在肉类领域,许多消费者正在购买猪肉。当日猪肉馅的价格为每斤20.8元,前臀尖每斤24.8元,后臀尖每斤25.8元。超市肉类区负责人告诉记者,猪肉价格在8月上半月大幅上涨,到8月底和9月初已经稳定下来。

负责人表示,目前超市猪肉供应相对稳定,不缺货,也不需要储备冷冻猪肉。

河北省衡水市安平县是河北省的一个养猪大县。安平景平王各庄农产品批发市场占全县农产品供应量的90%。这里的商贩说,目前猪肉价格在20元左右,因为节日期间价格略有上涨,但与之前的上涨相比,肉类价格在上个月已经开始稳定。

卖主:现在每天的浮动价格大约是50美分(一公斤)。今天是中秋节。现在快了一点,也就是说,和上个月差不多。

自2019年3月以来,猪肉价格一直在大幅上涨。最近,终于有稳定的迹象。一些消费者已经改变了他们的消费习惯,不再像以前那样在肉类上花那么多钱了。

安平县是京津冀地区重要的生猪养殖基地。它有15个规模超过1万头猪的农场和321个养猪场。它每年生产80多万头猪,是“全国最大的生猪转移县”。这里的市场基本上可以反映河北生猪的供应情况。

河北省衡水市安平县景平王各庄农产品批发市场经理林兵:在过去的半个月里一直相对稳定。从今年3月开始,有上升趋势,但安平县仍然相对缓慢,供应也可以提供。

从景平王各庄市场的销售情况来看,2019年5月至6月,猪肉价格仍在每公斤10元左右,8月和9月达到近20元。价格上涨的原因是什么?

据摊主说,他们的猪肉是从离市场不远的“安平大红门”进口的。猪贩从周围的村庄和城镇的农场收集猪,然后把它们运到屠宰场。每个人从不同的来源接收猪,接收条件也不同。有些大师有相对稳定的商品供应,但其他大师呢?

养猪小贩:不太好,基本上从六月开始。毕竟下面不是那么大,或者猪的数量相对较小。我认为明年会增加。

养猪人说,当活猪的市场价格达到13元时,农民当然也想赚更多的钱,所以很多人不是没有猪,而是宁愿保留它们并以更好的价格出售。

工作人员表示,与涨价前相比,他们购买的猪数量平均每天减少约100头。最近的非洲猪瘟疫情是猪产量下降的根本原因。为了防止损失,所有农场都提前降低了养殖规模,但幸运的是安平县没有受到疫情的影响。目前,每辆车带来的猪都有来自每个农场的检疫证书。在进入屠宰场之前,有专门人员对猪进行检查,检查它们的体温和状态,然后对汽车进行消毒和称重,然后进入工厂。

每辆猪车都必须统一运送到工厂的猪圈,但它只是一批猪。从不同农场收集的猪不会混合在一起。分批进入猪圈的猪在进入屠宰过程前必须先取尿,检查各项指标,并在此观察12-24小时。

猪肉早上新鲜屠宰。分开后,可以包装和冷藏,等待交货。冷库里有两个彩盒。一个是国家肉类储备,用于稳定肉类价格,而白色盒子里装满了出售的肉类。工作人员表示,目前,市场销售价格的波动得到控制,上升趋势也在放缓。

河北安平大红门食品有限公司质量控制部主任刘春生:4月和5月份,生鲜产品的日产量应该在60吨左右,现在应该在45吨到50吨左右。我们的供应现在基本稳定(与去年相比),没有太大波动。

“安平大红门”是“以销售为基础的固定生产”的生产模式。因此,作为生猪的加工环节,他们对市场供求趋势了如指掌,而公司的产量变化不大。

河北安平大红门食品有限公司总经理田大鹏:总体感觉是市场需求基本稳定,但最近一段时间持续的成本上涨影响了消费约15%-20%,总体情况相对稳定。

养猪企业生产积极性高,上市养猪企业数量逐步增加。

生猪供应是影响价格的一个重要因素。从2019年河北省衡水市生猪产量来看,7月份存栏生猪数量比6月份减少30141头,但8月份仅比7月份减少6025头。虽然仍有一定的下降,但下降幅度已经开始大幅下降,生猪断货数量也逐渐增加。

据报道,安平县许多养猪企业的积极性已经开始上升。消费者权益倡导者的记者来到了该地区最大的养猪场,这是他们刚刚建立的一个新的养殖区。为了预防和控制病毒,农场尽最大努力隔离和消毒。

河北省衡水市安平县德润养殖有限公司负责人李雷:老(养殖场)的情况现在非常稳定,没有受到任何非洲猪瘟疫情的影响。目前,社会上有稳定的生猪供应,每月约12,000头,每年150,000头。新农场建成后,我们每年可以向社会提供30,000头猪,其中7,500头是原猪,22,500头是商品猪。

中小型农场的现状如何?农民金鹰巢说,在非瘟疫疫情爆发前,她很快卖掉了一些商品猪,留下了母猪。在目前市场价格上涨的情况下,她计划尽快扩大养殖规模。

饲养员金·鹰巢:现在我一直在积极修补栅栏。我想弥补那些过去被淘汰的猪的生产能力。我仍然对繁殖持积极态度。我认为非洲猪瘟是可以预防和控制的。我现在在附近的一个村子里找到了一块30亩的土地,今天早上我还和有关部门的领导协调了这件事。是否有更好的政策、批准(或不批准)、银行贷款支持和建设30亩养猪场,使年产量达到1万头左右。

河北省畜牧站工作人员表示,自6月中旬以来,河北省农民的积极性大大提高,生猪和母猪数量分别比上个月减少了1.2%和0.6个百分点。

各部委共同加大努力,促进猪肉生产的恢复。

自8月份以来,猪肉价格持续快速上涨。主要原因是2018年2月,中国生猪生产进入新一轮产能周期,生猪存栏量下降。始于2018年8月的非洲猪瘟的爆发也阻止了许多养猪场和养猪户填满摊位。受各种因素影响,生猪生产能力下降,直接导致市场供应紧张。

最近,为了稳定猪肉价格,包括四川、福建、湖北、江苏和广西在内的10多个省份已经采取措施,引进负担得起的猪肉,以鼓励养猪生产和确保市场供应。

自8月下旬猪肉价格明显波动以来,上海静安区的18个蔬菜市场形成了猪肉联盟。每个市场都把一个专营品牌猪肉的摊位变成了平价柜台,猪肉的零售价基本上可以和批发价一样。

上海罗平蔬菜市场信息经理卫诗:(卖方)根据购买价格,(1公斤)加50美分以1元销售,(卖方)还享受政府财政补贴,销售额达到40公斤,享受100元,销售额达到80公斤,享受200元等。

从9月1日起,广西南宁开始实施猪肉价格临时干预措施。在10个主要蔬菜市场,猪肉以有限的价格出售。限价肉类的售价比前10天的平均市场价格低10%以上。它主要供应瘦肉、猪肚、前腿和后腿肉以及排骨,每个消费者每天的购买量不超过1公斤。

广东省近日召开了一次稳定生猪生产、保障市场供应的工作会议,发布了“十头猪”,开始了生猪“保供稳价”的战斗。为了增加猪肉和其他市场的供应,将在中秋节和国庆节期间向市场投放3000多吨省级冷冻猪肉储备。

浙江省采取了各种措施确保猪肉供应。湖州市动员相关商业和超市猪肉制品生产企业进行库存积压。

浙江湖州小姐食品有限公司副总经理吴同喜:启动肉类进口项目。到目前为止,所有肉类都是从欧洲国家进口的,这些国家符合标准并有食品保障。

舟山的这家肉类加工企业已与其他地方的5家生猪养殖单位签订了协议。到2020年1月,总共将进口55,000头猪。

在龙游,通过智能云平台对当地468个猪场进行了在线监测,加强了养殖场的检疫管理,实现了全封闭管理,降低了生猪死亡率,保证了屠宰和供应。

农业和农村事务部畜牧兽医局监测信息部主任辛郭昶:一般来说,市场供应不会缺货或断货,目前生猪生产恢复势头相对较好。

今年年初,东北三省取消了豪猪禁令,使得豪猪在该地区恢复繁殖。三月之后,屠杀将迅速恢复。九月之后,豪猪的屠宰量将显著增加,这将减少肉类价格上涨的空间。河北省取消禁令的时间几乎与东北三省相同,补充围栏的养猪户数量翻了一番。

九月份猪肉的供需会改善吗?

根据中国农业网监测的价格,9月的第一周,中国东北猪肉的平均周价格为每公斤32.64元,比上个月下降了2.0%。

中国北方猪肉的平均周价格为每公斤34.22元,比上个月上涨0.2%,同比涨幅收窄。

新郭昶,农业部畜牧兽医局监测信息司司长:生猪生产需要一个周期。例如,母猪怀孕大约需要四个月。此外,小猪出生后可能还需要六个月左右的时间才能上市。我们预计,如果生产完全恢复,可能要等到明年下半年。幸运的是,目前替代品的生产势头非常好。例如,禽肉预计全年增长潜力超过300万吨。此外,牛羊肉、禽蛋和牛奶都有良好的增长势头。我们粗略计算了一下,动物蛋白的供应基本上全年都有保障。

近日,针对今年以来中国生猪产能明显下降、猪肉供应相对紧张的情况,国务院办公厅发布了《关于稳定生猪生产、促进转型升级的意见》。《意见》从促进生产、加快恢复、规范禁区的划定和管理、确保生猪、仔猪和生猪产品的有序运输六个方面提出了具体措施和要求。

农业和农村事务部副部长俞康震表示,中国是一个生猪生产和消费大国,世界上大约有一半的生猪被饲养,猪肉占居民肉类消费结构的62.7%。因此,稳定生猪生产发展具有重要意义。下一步,农业和农村事务部会同国家发展改革委、财政部等部门,将尽快推进实施,加快生猪生产的恢复和发展,确保猪肉市场供应。广播通知

9月12日19: 28,央视财经频道cctv2《消费者主张》播出了《猪肉价格调查》,并于次日16:29重播。请密切注意!

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